17 jun 2010

Les aliments fonctionnels pour l'esprit, la santé et le rétablissement

Des conseils sur une alimentation équilibrée, les nouvelles modes en matière de régime, des émissions sur la cuisine, les troubles et les maladies liés à l'alimentation... il semblerait que l'appétit pour les thèmes sur l'alimentation soit insatiable. La Commission européenne vient de publier une nouvelle étude permettant au public de mieux comprendre la signification des «aliments fonctionnels» et de découvrir les initiatives de recherche de l'UE consacrées à ce domaine.

L'alimentation est la base de la vie. Aussi n'est-il pas surprenant que les consommateurs soient toujours en quête d'informations sur les options d'alimentation saine. Pourtant, l'un des domaines de «l'industrie alimentaire» (les aliments fonctionnels) reste encore un mystère pour la plupart d'entre nous.
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