21 oct 2021

Le café est-il bon ou mauvais pour la santé ?

Les conclusions présentées lors du plus grand rassemblement mondial de cardiologues pourraient surprendre.
Le café est mauvais, puis il est bon, puis... c’est pratiquement un aliment sain! Apparemment, le café est bon pour le cœur. Vous voulez réduire votre risque de défaillance cardiaque sur le long terme? Allez-y, buvez quelques tasses, à condition que le café soit noir. Avons-nous répondu une fois pour toutes à cette éternelle question?


Une nouvelle victoire pour la consommation de café

Une recherche présentée au congrès annuel de la Société européenne de cardiologie (ESC) le 27 août révèle que boire jusqu’à trois tasses de café par jour peut préserver la santé de votre cœur. Les chercheurs ont exploité les données de la UK Biobank recueillies auprès de plus de 468 000 participants britanniques ne présentant aucun signe de maladie cardiaque. L’âge moyen des participants était de 56 ans, et près de 56 % étaient des femmes.

Afin d’examiner les comportements des participants en matière de consommation de café, ils ont été répartis en trois groupes: pas de consommation régulière, jusqu’à trois tasses par jour et plus de trois tasses par jour. L’équipe de recherche a tenu compte de facteurs tels que l’âge, le genre, le poids, la taille, le tabagisme, l’activité physique et les antécédents médicaux.

Les participants qui étaient des buveurs modérés de café étaient moins susceptibles de connaître une mort précoce, quelle qu’en soit la cause, que ceux qui ne buvaient pas de café. Contrairement à ceux qui ne buvaient pas de café, les participants qui buvaient jusqu’à trois tasses par jour présentaient un risque de décès, toutes causes confondues, réduit de 12 %, un risque de décès lié à une maladie cardiovasculaire réduit de 17 % et un risque de décès dû à un accident vasculaire cérébral réduit de 21 %...

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