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Une étude ouvre la voie à des aliments fabriqués à partir de cellules souches d’animaux d’élevage
Pour la première fois, des chercheurs ont développé des lignées de cellules souches provenant de porcs, de moutons et de bovins, jetant ainsi les bases de la fabrication de viande cultivée.Dans un monde confronté à une population humaine croissante et au réchauffement climatique, la viande cultivée en laboratoire présente des avantages évidents. Elle nécessite beaucoup moins de terres, utilise moins d’eau et génère moins de pollution. Cependant, malgré des décennies d’efforts, les scientifiques ont eu du mal à créer des cultures stables de cellules souches provenant d’animaux d’élevage afin de produire ce type de viande.
Pour la première fois, une équipe de chercheurs est parvenue à prélever des cellules souches sur du bétail et à les cultiver dans des conditions chimiquement définies. Soutenues en partie par le projet PLASTINET financé par l’UE, ces recherches jettent les bases de la production de viande cultivée et de l’élevage de bétail amélioré.
Une meilleure option pour les produits alimentaires cultivés
Comme on peut le lire dans l’étude publiée dans la revue «Development», les scientifiques ont pu développer des lignées de cellules souches à partir d’embryons de porcs, de moutons et de bovins cultivés in vitro sans utiliser de cellules nourricières, de sérum ou de substitut de sérum. Dans la culture de cellules in vitro, un sérum animal tel que le sérum fœtal bovin est normalement ajouté au milieu de base comme source de nutriments. Toutefois, ce sérum est chimiquement indéfini, sa composition varie d’un lot à l’autre et il comporte un risque de contamination. En rejetant l’utilisation du sérum fœtal bovin et en optant plutôt pour un milieu de croissance dont tous les composants sont connus, l’équipe a pu obtenir une plus grande cohérence et sécurité. Cela en fait une option plus souhaitable pour la fabrication de produits alimentaires destinés à la consommation humaine.
«La capacité de dériver et de maintenir des cellules souches d’animaux d’élevage dans des conditions chimiquement définies ouvre la voie au développement de nouveaux produits alimentaires, tels que la viande cultivée», observe le professeur Ramiro Alberio, coauteur principal de l’étude, de l’université de Nottingham, au Royaume-Uni, dans un communiqué de presse publié sur «ScienceDaily». «Les lignées cellulaires que nous avons développées constituent un changement radical par rapport aux modèles précédents, car elles ont la capacité unique de se développer de manière permanente pour fabriquer du muscle et de la graisse.»...
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Ouvrir la voie à des ordinateurs dont l’efficacité énergétique est comparable à celle du cerveau humain
Pouvons-nous vraiment construire des ordinateurs aussi économes en énergie que le cerveau humain? Une nouvelle recherche qui a réussi à combiner une fonction de mémoire et une fonction de calcul en un seul composant nous rapproche un peu plus de cette réalité.L’IA permet aux machines d’accomplir des tâches qui étaient autrefois considérées comme exclusivement l’apanage des humains. Grâce à l’IA, les ordinateurs peuvent faire appel à la logique pour résoudre des problèmes, prendre des décisions, apprendre par l’expérience et effectuer des tâches de type humain. Cependant, ils ne peuvent toujours pas accomplir ces tâches de manière aussi efficace et économe en énergie que le cerveau humain.
Des œufs non contaminés stimulent la production de vaccins
La production d’œufs exempts de bactéries, tant sur la coquille qu’à l’intérieur, améliorera le développement des vaccins et permettra à nos systèmes de santé de mieux résister en cas de nouvelle pandémie.Plus d’un milliard d’œufs de poule fécondés sont utilisés chaque année pour la fabrication de vaccins. La demande devrait augmenter au cours des prochaines années, notamment en raison de la prévalence croissante des maladies infectieuses et de la menace de pandémies comme celle de la COVID-19.
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Les microtissus humains bioniques permettent d’améliorer la découverte de médicaments
Comme les modèles animaux ne permettent pas de prédire avec précision l’effet des nouveaux médicaments chez l’être humain, OCLD a combiné des microtissus humains avec des capteurs électroniques pour développer un nouveau modèle de référence pour la découverte de médicaments.La découverte de nouveaux produits pharmaceutiques a un taux d’échec élevé, principalement à cause des différences physiologiques et génétiques des modèles animaux avec l’être humain qui ne permettent pas de prédire avec précision ses réponses. Ainsi, le coût de développement d’un médicament a été estimé à plus de 2,6 milliards de dollars.
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Comprendre le lien entre un taux de cholestérol élevé et des tendons sains
De nouvelles recherches mettent en évidence le lien entre l’hypercholestérolémie et la santé, la guérison et la fonction des tendons.Il est bien connu qu’un taux de cholestérol élevé peut causer de graves problèmes de santé tels que des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Ce qui est moins connu, c’est qu’il peut aussi causer des problèmes aux tendons.
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De la souris à I’humain: Utiliser de minuscules modèles de cerveau humain pour étudier l’autisme
Des scientifiques soutenus par l’UE ont utilisé des modèles miniatures simplifiés du cerveau humain pour comprendre comment les mutations d’un gène associé à un risque élevé d’autisme affectent le développement du cerveau.Il n’existe pas de gène muté unique à l’origine de l’autisme. À mesure que les technologies de recherche progressent, la liste des gènes impliqués dans les troubles du spectre autistique (TSA) s’allonge. Avec des symptômes de gravité variable, les personnes atteintes de TSA présentent généralement de piètres aptitudes sociales, ont des difficultés à communiquer avec les autres et adoptent des comportements restrictifs et répétitifs. Si elles sont porteuses d’un gène CHD8 (chromodomain helicase DNA-binding 8) muté, il est fort probable qu’elles présentent également des déficiences intellectuelles et une macrocéphalie (une tête trop volumineuse).
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