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La nanotechnologie et les huiles essentielles pour des aliments emballés plus sûrs

Les consommateurs disent oui à l’utilisation de la nanotechnologie dans l’emballage des denrées alimentaires, mais ils demeurent inquiets à propos de la contamination des aliments, selon l’étude d’un projet financé par l’UE.
Chaque année, environ un tiers des aliments produits dans le monde est perdu ou gaspillé. Lorsque nous gaspillons de la nourriture, ce n’est pas seulement nous — les consommateurs — qui perdons de l’argent. Le gaspillage de nourriture implique également un gaspillage du terrain, de l’énergie, de l’eau et du travail nécessaires à sa production. Plus important encore, cela est nocif pour l’environnement.

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Des biologistes ont réussi à allonger la durée de vie de vers et de drosophiles, esquissant des possibilités chez l’homme

Une équipe de chercheurs japonais de l’Université d’Osaka, supervisée par Tamotsu Yoshimori a réussi à maintenir l’activité autophagique chez des mouches et des vers, allongeant ainsi leur durée de vie.

L’étude parue dans la revue Nature Communications se penche sur le Rubicon, un inhibiteur de l’autophagie dont l’expression augmente avec l’âge chez les vers, les drosophiles et les souris.

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Des chercheurs de Rio créent un cerveau artificiel possédant des yeux !

L’équipe dirigée par Stevens Rehen a créé des organoïdes cérébraux, des mini-cerveaux humains.

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Un implant révolutionnaire apporte dextérité et sens du toucher à une prothèse de main

Les scientifiques ont placé un appareil dans le bras d’une personne amputée en dessous du coude pour connecter une main artificielle à ses nerfs et à ses muscles. Cela procurera des sensations tactiles et un meilleur contrôle des mouvements.
Les prothèses ont connu des développements technologiques importants au cours des dernières années. La valeur des substituts artificiels s’avère toutefois limitée pour effectuer les tâches de la vie courante, la rétroaction sensorielle n’assurant qu’une fonctionnalité médiocre. Grâce au projet DeTOP financé par l’UE, les scientifiques ont mis au point un nouveau système d’implant permettant d’utiliser une prothèse de main viable sur le plan clinique, offrant dextérité et sensibilité en situation réelle.

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Métaux antibactériens inspirés par la nature

Les scientifiques ont mis au point une surface métallique texturée au laser et imperméable aux liquides pour aider à améliorer la productivité et à réduire les coûts dans l’industrie alimentaire.
De l’aviation à la médecine, de nombreux secteurs utilisent de plus en plus souvent des matériaux imitant le lotus, dont les feuilles ont des propriétés autonettoyantes. Grâce à la structure de surface bosselée recouverte de cristaux de cire en forme de tube, l’eau qui tombe sur ces feuilles forme des perles qui roulent, emportant la poussière et la saleté. En utilisant ce concept naturel d’effet lotus, une équipe de scientifiques a fait un pas de géant vers la production de tôles autonettoyantes à l’échelle industrielle. Soutenue par le projet TresClean, financé par l’UE, l’équipe a créé une surface rugueuse sur le métal qui réduit la mouillabilité et empêche l’adhérence bactérienne.

Un article du réseau Science|Business Network composé d’organisations industrielles de recherche et politiques résume ainsi la technologie: «TresClean a utilisé des dispositifs de découpe laser haute puissance pour créer des “pointes” et des “crêtes” microscopiques dans la tôle permettant aux liquides le rebondir sur la micro-topographie brute qui imite la surface de la feuille de lotus.»

Éviter la contamination bactérienne

Le même article note que cette structure particulière «crée des poches d’air miniatures qui minimisent la zone de contact entre la surface et un liquide, presque comme si elle était posée sur un lit d’aiguilles». Luca Romoli, coordinateur du projet TresClean, explique: «De la même manière que les feuilles de lotus restent propres, sans avoir besoin de produits de nettoyage ou de produits chimiques, leurs surfaces dentelées et rugueuses permettent à l’eau de rester sous forme de gouttelettes sphériques en empêchant leur “propagation”».

Il ajoute: «Les bactéries n’ont aucune chance de s’y coller car le contact avec la surface métallique et le liquide est réduit de plus de 80 %. Il s’agit d’un métal antibactérien.» Les techniques de TresClean «seront appliquées à la production de pièces de machines autonettoyantes et aseptiques pour l’industrie alimentaire (par exemple des composants en contact avec des aliments biologiques) et les appareils ménagers (par exemple des lave-vaisselles) » comme cela est indiqué sur le site web du projet.

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